既然是用色差儀解決食品顏色問題,那么顏色還是主要的問題。所有的食物都有顏色,食品顏色的是消費者判斷食品品質一個重要指標。調查研究表明顏色豐富、充滿活力是食品新鮮度和口感的一個重要指標。比如更明亮的橙色的橙汁品嘗起來口感更好。更明亮紅色的西紅柿吃起來更新鮮。想想我們生活中對于食品商來說花在食物攝影、食品包裝和食品介紹上的時間,其實不就是為了讓消費在看食品時整體感官感覺良好。色差儀在食品行業(yè)中應用主要就是在食品顏色的解決方案上,包括食品顏色控制,食品包裝顏色的控制以及食品圖片還原上改善。
對于加工食品行業(yè),它們形象的樹立和品牌忠誠度的建設一項重要的指標就是產(chǎn)品外觀的一致性。簡單的說就是就是食品顏色外觀一直一樣,不要輕易改來還去,但是確保食品顏色一致性可以說是一項艱巨的任務。提高食品品質但是不能減低食品生產(chǎn)效率,這對于食品生產(chǎn)過程中的顏色控制就提出非常大的挑戰(zhàn),傳統(tǒng)意義的比色看色已經(jīng)不能滿足人們在工業(yè)中品質要求了。這也是為什么色差儀被越來越多生產(chǎn)商喜愛的原因之一。
其實對于食品顏色控制不單單靠色差儀就可以完成,還要有強大的數(shù)據(jù)庫,這是一種實用的,常識的辦法,提高整體效率。
三恩時的產(chǎn)品組合提供了從進出貨到加工準確地評價色彩解決方案。通過全球供應鏈或多個位置,并增加客戶的好感和滿意度通過減少產(chǎn)品浪費,最短的生產(chǎn)停機時間,消除了色差產(chǎn)品,色彩處理的無縫管理節(jié)約成,三恩時一直致力于色彩管理。